Seluk-beluk menyajikan meja pesta

Penataan meja adalah tugas yang agak menarik dan bukan yang termudah, karena di sini perlu untuk mengikuti semua aturan etiket agar meja untuk merayakan suatu perayaan menjadi objek kebanggaan bagi pemiliknya dan dekorasi yang bergaya untuk acara apa pun.

Melayani adalah pengaturan hidangan yang jelas dan semua peralatan yang diperlukan untuk makan di atas meja. Beberapa orang awam tidak menyadari bahwa desain meja yang benar membutuhkan waktu, meskipun untuk ibu rumah tangga yang cerdas proses ini akan cukup sederhana. Seluruh proses dekorasi meja terdiri dari beberapa langkah:

1. Pilihan taplak meja yang indah dan serbet yang serasi.
2. Membeli piring.
3. Akuisisi sendok yang indah, garpu dan pisau khusus.
4. Membeli kacamata.
5. Pilihan layanan untuk rehat teh dan kopi.

Ketika semua barang yang diperlukan sudah tersedia, Anda bisa mulai merencanakan makan.

Anda harus tahu bahwa itu dapat dibeli untuk situasi serius dan penggunaan sehari-hari. Para ahli merekomendasikan:

• Untuk pesta meriah, beli taplak meja yang terbuat dari bahan alami.
• Untuk pesta teh keluarga yang sering, belilah taplak meja yang terbuat dari bahan yang lebih tahan.

Lebih baik bentuk produk mengulangi bentuk meja. Berikan perhatian khusus pada panjang aksesori penting ini. Menurut semua aturan etiket, taplak meja harus benar-benar menyembunyikan meja, dan juga menggantung dari tepinya sebesar 20-25 cm.

Desain meja klasik membutuhkan pengaturan hidangan khusus di atasnya. Pertama, peralatan makan faience dan porselen dipasang, kemudian semua jenis peralatan makan ditempatkan, kemudian gelas, gelas dan gelas, produk kristal, vas dan permen kaca dikeluarkan.

Serbet itu penting. Produk kain dapat dengan sempurna melengkapi desain meja itu sendiri, terlihat elegan. Mereka yang diundang berlutut agar pakaiannya tidak kotor. Rekan-rekan kertas cukup menyeka jari atau bibir mereka selama dan setelah makan.

Perlu untuk menghitung jumlah pengunjung terlebih dahulu sehingga ada cukup gelas, piring, dan peralatan lainnya untuk semua yang hadir.

Jika Anda meletakkan cangkir atau piring yang berbeda di atas meja untuk perayaan, tamu Anda akan dengan jelas menganggap langkah tersebut sebagai perilaku yang buruk, oleh karena itu yang terbaik adalah memilih semua hidangan dari set yang sama, maka itu tidak hanya bergaya, tetapi juga dari jenis yang sama dalam warna.

Nyonya rumah, sebelum membagikan hidangan, harus memeriksa keberadaan sendok di semua mangkuk salad, sehingga para undangan memiliki sesuatu untuk memindahkan salad yang dipilih ke piring mereka.

Selain itu, gelas dan piring plastik selalu senang dengan penampilannya yang menarik, yang memungkinkan Anda membuat meja untuk bersenang-senang dengan anak-anak seanggun mungkin di rumah.

Beberapa hari sebelum liburan, Anda perlu menyelesaikan semua masalah yang terkait dengan organisasinya dan bersiap dengan baik: hitung jumlah tamu yang diundang, pikirkan menunya, tentukan apakah taplak mejanya rapi dan apakah ada warna yang tepat untuknya. serbet, pertimbangkan keberadaan set hidangan liburan di rumah, tampilkan dengan dekorasi asli. Pada hari perayaan Anda, bersihkan semua barang dengan kain bersih sampai berderit dan bersinar, dan kemudian Anda bisa mulai meletakkan meja pesta itu sendiri.

Pertama, semua piring terbuka. Tempat utama di atas meja selalu ditempati oleh piring terpisah untuk dekorasi, yang ditempatkan tidak kurang dari 2 cm dari tepi atas meja. Piring untuk camilan dingin diletakkan di atasnya, ukurannya harus sedang. Selain itu, Anda juga bisa memasang produk sup di piring utama jika menu Anda termasuk sup puree. Jika Anda akan memperlakukan tamu Anda dengan kaldu, maka yang terbaik adalah menyajikan mangkuk kaldu khusus untuk itu. Piring roti harus berada di sisi kiri piring utama.

Untuk semua jenis pelat ada aturan umum - Anda perlu mengaturnya 50 cm dari satu sama lain, sehingga para undangan tidak duduk berdekatan di meja. Peralatan makan ditempatkan di kedua sisi piring atau di atasnya. Steker biasanya terletak di sisi kiri alat utama. Pisau harus diletakkan di sebelah kanan, pisau harus diputar langsung ke piring. Sendok untuk semua jenis sup ada di atas hidangan utama. Sendok manis terletak di sebelah kanan dan dianggap sebagai yang terakhir dari rangkaian peralatan makan.

Barang-barang yang digunakan terlebih dahulu ditempatkan paling dekat. Terjauh akan pisau dan garpu untuk hidangan terbaru. Saat meletakkan perangkat, Anda harus ingat bahwa perangkat itu harus mudah dan mudah dijangkau.

Agar menarik dan sesuai dengan semua aturan yang ada untuk menyajikan meja dengan makanan di rumah, Anda harus memilih gelas yang tepat. Perlu diketahui bahwa untuk minuman apa pun pasti ada jenis gelas atau gelas. Para ahli menyarankan bahwa:

• Gelas berperut buncit digunakan untuk anggur merah, cognac harum, brendi usia.
• Gelas kecil akan cukup mengawetkan buket anggur putih kering.
• Gelas anggur sempit berguna untuk sampanye.
• Kacamata akan dibutuhkan untuk menuangkan jus dan air mineral.

Di atas meja, semua barang ini diletakkan di sebelah kanan piring tamu. Serbet harus menarik untuk dipadukan dengan warna utama layanan meja yang dipilih. Serbet dilipat sehingga dalam proses membukanya terlihat serapi mungkin. Barang-barang ini diletakkan di piring makanan ringan saat tidak digunakan. Dengan bantuan aksesori ini, Anda dapat mendekorasi meja ke segala arah yang modis.

Setiap nyonya rumah akan memasak banyak hidangan paling luar biasa dan lezat untuk memukau para tamu dengan keramahan dan keramahannya. Tetapi harus diperhitungkan bahwa maka akan sulit untuk mengatur kelimpahan yang berlebihan di atas meja dengan segala kemegahannya, yang dapat menyebabkan momen yang tidak menyenangkan:

• Tamu tidak akan punya tempat untuk meletakkan piringnya.
• Tidak cukup ruang untuk semua makanan.
• Tidak mungkin untuk mencapai hidangan tertentu.
• Meja mungkin terlihat berantakan.
• Anda tidak akan dapat menguraikan semua perangkat dengan benar.

Jika Anda ingin mengadakan resepsi paling khusyuk, maka Anda perlu mempertimbangkan 3 kali pengaturan meja:

1. Menyajikan hidangan panas dan meletakkan peralatan makan di atas meja di bawahnya;
2. Dekorasi meja terpisah dengan berbagai makanan ringan;
3. Persiapan akhir meja untuk hidangan pencuci mulut.

Anda perlu memikirkan cara mengatur meja upacara dengan cepat dan benar untuk semua tahapan ini. Perhatian khusus harus diberikan pada detail pengaturan hidangan utama.

Tempatkan pengocok garam dan merica di tengah meja, sisakan sedikit jarak di antara keduanya. Tempatkan panci mustard dan semua jenis mangkuk saus di dekatnya. Sajikan mentega dengan pisau khusus, dan masukkan sendok terkecil ke dalam mustard.

Roti dibawa di piring terpisah, yang harus diletakkan di sisi meja yang berbeda sehingga setiap tamu dapat mencapainya. Penting untuk mengatur camilan dingin dengan benar - bisa berupa ikan, daging, dan sayuran. Jika Anda perlu menyajikan minuman dalam botol, bawalah wadah yang sudah terbuka ke meja.

Menyajikan berbagai jenis minuman dengan benar harus sesuai dengan aturan:

• Lebih baik memisahkan air manis dan air mineral, ada baiknya membukanya sebelum dimulainya perayaan.
• Jus dan minuman buah dituangkan ke dalam kendi kaca dan diletakkan di seluruh meja.
• Botol diperlukan untuk vodka dan berbagai tincture.
• Cognac dan anggur diletakkan di atas meja hanya dalam botol asli.

Jika banyak orang yang diundang ke perayaan itu, maka Anda perlu mengetahui urutan penyajian hidangan yang benar. Pesta harus dimulai dengan makanan pembuka dingin - salad lezat dan sandwich kecil.Setelah itu, panas dibawa - bisa berupa sup dan berbagai hidangan utama. Hidangan manis dianggap sebagai akhir makan - disajikan di akhir liburan. Setiap hidangan yang dibawa harus memiliki sendok terpisah sehingga tamu Anda dapat dengan mudah memindahkan camilan ke piring mereka.

Jika Anda telah memasukkan sejumlah kursus kedua pada menu, maka sebelum shift berikutnya Anda perlu mengganti piring kotor menjadi yang bersih.

Jika Anda memasak ikan goreng atau ikan isi, maka daging atau unggas dalam menu Anda harus direbus atau sebaliknya, dan kemudian tamu Anda akan puas. Hidangan sayuran adalah yang mengandung kacang polong atau kubis.

Sebelum hidangan penutup, lebih baik untuk menghapus semua hidangan yang tidak perlu dari meja, kecuali gelas. Di atas meja ada piring makanan penutup kecil dengan pisau dan garpu, yang disusun menurut prinsip yang sama seperti peralatan makan biasa untuk hidangan utama.

Piring saji adalah produk datar dengan diameter besar. Piring panas biasa dapat berhasil memainkan perannya. Ini digunakan tidak hanya untuk dekorasi: produk semacam itu akan melindungi meja dari percikan yang tidak disengaja.

Piring makanan ringan - piring kecil dan datar. Hal ini diperlukan untuk salad atau canapé dan diambil dari meja segera setelah makanan pembuka selesai. Piring dalam untuk panas atau cangkir khusus untuk kaldu diletakkan di atas camilan dan piring saji jika Anda memiliki sup di menu.

Piring depan untuk irisan roti terletak di sebelah kiri dan bersifat individual untuk setiap tamu. Dalam penyajian sehari-hari, itu paling sering ditinggalkan. Kacamata diatur sesuai dengan ketinggian.Mereka ditempatkan di sebelah kanan orang yang duduk secara diagonal, baris dimulai dengan volume gelas atau gelas tertinggi dan terbesar.

Biasanya semua perangkat dibagi menjadi individu (untuk masing-masing tamu) dan tambahan. Ini adalah sendok khusus, garpu, penjepit dan sendok, dll. Dengan perangkat tambahan ini, para tamu memindahkan makanan ke piring mereka dari hidangan umum.

Penyajian tidak lengkap tanpa menyajikan barang-barang seperti keranjang buah, mangkuk kristal untuk buah beri, permen, atau salad.

Pilihan warna meja mungkin tergantung pada keputusan gaya dan warna peralatan makan dan taplak meja yang dipilih, sementara memilih taplak meja asli untuk layanan jauh lebih mudah daripada memilih piring untuk taplak meja tertentu.

Bunga yang cocok dalam vas indah tinggi akan menjadi tambahan asli.

Jauh lebih mudah untuk memilih taplak meja polos untuk hidangan porselen, kombinasi paling berani dan berbagai perangkat akan terlihat bagus di atasnya. Penataan meja akan lebih elegan jika Anda melengkapinya dengan serbet warna-warni atau produk polos yang dilipat menjadi figur yang berbeda. Berkat banyaknya pilihan produk ini di toko, mereka dapat dengan mudah dibeli untuk perayaan apa pun, baik itu pernikahan, Tahun Baru, atau hari libur lainnya. Pemegang yang dapat ditemukan di kit layanan apa pun akan membantu meletakkan serbet dengan benar.

Lilin dalam kandil bergaya di hari libur apa pun akan menciptakan suasana kenyamanan dan kehangatan di dalam ruangan dan menghiasi seluruh ruangan. Pengaturan meja untuk hari istimewa dapat dilengkapi dengan barang-barang asli. Misalnya, Anda bisa menggunakan pita sutra yang sesuai dengan warna piring. Pola dibuat darinya atau cincin dibuat dari karangan bunga ke perangkat, yang terlihat luar biasa.

Patung-patung perak bergaya juga akan berguna di meja liburan modern. Dan terakhir, bunga yang baru dipotong adalah elemen utama dari penataan meja modern.

Anda dapat mempelajari tentang ini dan seluk-beluk pengaturan meja lainnya dari video berikut.