Membuat hidangan untuk meja pesta dengan tangan Anda sendiri

Saat mendekorasi meja untuk liburan yang akan datang, untuk menciptakan suasana yang sesuai, penting untuk memberi perhatian khusus pada dekorasi hidangan. Mengetahui beberapa seluk-beluk mendekorasi makanan, Anda dapat membuat karya seni kuliner yang nyata dari produk sederhana. Tidak semua orang tahu cara menghias hidangan untuk meja pesta dengan tangan mereka sendiri.

Meja yang didekorasi dengan indah mampu menekankan suasana liburan. Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang indah.

Dalam memasak, ada arah pemotongan artistik buah dan sayuran yang terpisah - ukiran. Dari produk yang dipotong sesuai dengan teknologi tertentu, Anda dapat membentuk karangan bunga utuh untuk menghias meja. Untuk memotong elemen kompleks, Anda membutuhkan pisau tajam dengan ukuran bilah yang berbeda.

Selain produk itu sendiri dan peralatan dapur, Untuk dekorasi meja pesta yang indah, Anda membutuhkan perangkat berikut:

• melayani tusuk sate;
• tusuk gigi;
• serbet.

Prosesnya cukup melelahkan, membutuhkan banyak waktu, jadi bersabarlah dan hitung terlebih dahulu kapan dan hidangan mana yang akan dimulai pada satu waktu atau yang lain.

Salah satu cara paling populer untuk menghias hidangan adalah menghias dengan bunga yang terbuat dari potongan sayuran. Dengan pisau dengan bilah sempit, perlu untuk memotong sayuran menjadi piring tipis. Inti bunga terbentuk dari piring yang dipilin menjadi tabung berdiameter kecil. Dari sisa sayuran yang diiris tipis, Anda perlu membuat kelopak.

Bunga yang sudah jadi diperbaiki di pangkalan dengan tusuk gigi. Untuk membuat dekorasi seperti itu, sayuran berikut paling sering digunakan:

• tomat;
• mentimun;
• bit;
• lobak atau lobak;
• wortel.

Dengan bantuan produk sederhana, Anda dapat membuat dekorasi asli untuk hidangan pesta. Zaitun hijau atau hitam, bawang hijau dan paprika membuat pohon palem yang indah. Untuk membentuk batang pohon palem, Anda harus meletakkan zaitun di atas tusuk sate. Daun pohon dapat dibuat dari daun bawang atau irisan paprika yang bergerigi.

Dari sayuran dan buah-buahan, Anda dapat membuat figur hewan atau karakter kartun yang menakjubkan. Jika Anda menyematkan anggur hijau ke pangkal pir dengan tusuk gigi, dan meletakkan anggur hitam di tepi yang sempit, Anda mendapatkan landak kecil. Mata landak bisa terbentuk dari potongan kecil buah anggur hitam. Anda bisa membuat pudel dari kembang kol.

Untuk menghias hidangan manis, Anda dapat membuat gambar kecil buah dan beri. Cukup dengan memotong buah menjadi irisan dengan bentuk yang diinginkan dan membentuk satu atau lain gambar dari potongan yang dihasilkan.Dari stroberi, serta dari sayuran, Anda dapat membangun bunga yang indah.

Semangka dapat berfungsi sebagai keranjang untuk salad buah atau hidangan manis lainnya. Pertama, Anda perlu menguraikan pegangan keranjang pada kulit buah beri. Setelah itu, bagian semangka yang tidak perlu dipotong dan ampasnya dibuang.

Di meja pesta selalu ada potongan daging, ikan, keju, buah dan sayuran. Bahkan produk sederhana seperti itu dapat disajikan dengan indah kepada para tamu. Irisan dari berbagai jenis sayuran sendiri terlihat cerah. Anda dapat membuat bunga dari sayuran atau hanya menambahkan sayuran.

Untuk membuat potongan daging yang indah, semua produk harus dipotong tipis-tipis. Irisan sosis dan daging babi rebus yang hampir transparan akan cukup untuk ditata dengan indah di atas piring dalam bentuk tabung, bunga atau dengan cara lain.

Irisan keju harus disajikan di atas piring datar besar. Disarankan untuk menggabungkan berbagai jenis keju, dipotong menjadi irisan dengan bentuk yang berbeda. Di tengah hidangan, biasanya diletakkan perahu saus kecil atau semangkuk madu. Kombinasi yang indah akan terlihat mengesankan.

Potongan ikan dapat mencakup satu atau lebih jenis ikan. Itu dapat dipotong dengan berbagai cara, tergantung pada varietas dan kuantitasnya. Kombinasi salmon yang sedikit asin dan halibut asap akan terlihat cantik.

Banyak salad terlihat cukup menarik dan tidak membutuhkan dekorasi tambahan. Namun, Anda selalu dapat menggunakan beberapa trik dari desain asli dan mengubah hidangan biasa yang tidak dapat dikenali. Misalnya, salad herring yang terkenal di bawah mantel bulu dapat ditata dalam bentuk ikan atau dihiasi dengan mawar wortel.

Harus diingat bahwa untuk mendekorasi salad, lebih baik menggunakan produk-produk yang merupakan bagian dari hidangan atau cocok dengan semua bahan. Ada beberapa prinsip dasar untuk desain salad yang indah:

• Salad berlapis dapat diberikan berbagai bentuk: bentuk geometris, hewan, tumbuhan. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan hidangan khusus atau perangkat lain yang nyaman (misalnya, kotak kue plastik keriting).
• Dengan bantuan produk tertentu, Anda dapat memberi hidangan warna yang menarik. Misalnya, Anda bisa mendapatkan warna biru jika jus kol merah ditambahkan ke nasi.
• Angka atau bunga dari sayuran atau buah-buahan akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk hidangan yang meriah.
• Saat mendekorasi salad, jangan lupa tentang hidangan di mana hidangan akan disajikan. Salad yang didekorasi dengan cerah akan terlihat lebih baik dalam hidangan sederhana atau transparan.

Di meja pesta Tahun Baru dan Natal, hampir selalu ada burung yang dipanggang. Itu bisa ayam, bebek, angsa atau kalkun. Game yang dipanggang sendiri terlihat cukup menggugah selera dan menarik, tetapi cukup biasa.

Untuk sajian hidangan kedua yang indah di atas meja pesta, Anda dapat menggunakan ide-ide berikut:

• Ayam panggang utuh dapat diletakkan di atas piring yang dihias dengan selada dan tomat ceri.Seekor burung dalam irisan nanas atau buah kalengan akan terlihat lebih eksotis.
• Bebek secara tradisional dipanggang dengan apel. Dalam hal ini, apel dapat digunakan tidak hanya untuk isian unggas, tetapi juga sebagai hiasan untuk hidangan. Anda dapat memanggang beberapa buah utuh untuk menghias hidangan pesta dengannya.

• Piring dengan angsa panggang dapat didekorasi dengan bumbu (selada, peterseli) dan irisan lemon. Seekor burung yang didekorasi dengan beri atau buah-buahan akan terlihat asli: anggur, cranberry, apel, kiwi, jeruk, atau stroberi.
• Komposisi kuliner kalkun panggang dengan buah beri dan buah-buahan dari berbagai warna terlihat sangat bagus.

Selain desain hidangan yang indah, Anda harus bisa mengatur meja dengan benar. Peralatan makan harus ditata secara simetris. Piring harus diatur dalam garis lurus atau lingkaran jika meja bundar. Serbet tidak hanya menjadi barang praktis, tetapi juga elemen dekoratif jika dilipat dengan indah.

Pengaturan meja dapat dilakukan dengan gaya tertentu: dipandu oleh musim atau tema liburan. Layak untuk mengikuti kombinasi warna dan bentuk yang harmonis.

Cara menghias meja liburan dengan indah, lihat video berikut.