Apa yang harus dimasak pada 14 Februari?

Banyak orang sebelum Hari Valentine bingung bagaimana mengucapkan selamat kepada orang yang mereka cintai dengan cara yang orisinal atau bahkan membuat penawaran. Jika imajinasi Anda berhasil, maka Anda pasti sudah menemukan banyak ide, tetapi sekarang muncul masalah baru - yang mana yang harus dipilih. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menulis atau tidak berhasil, maka hal pertama yang harus Anda pikirkan adalah menu untuk hari itu. Banyak orang menganggap makan sebagai salah satu kesenangan. Jadi mengapa tidak menggabungkan bisnis dengan kesenangan.

Pertama, Anda perlu memutuskan bagaimana, di mana, dan dengan siapa Anda akan merayakan liburan ini. Hal ini sangat penting, karena Anda dapat menciptakan suasana yang akrab, atau Anda dapat mengatur perayaan keluarga di rumah. Anda dapat mengatur meja pesta untuk keluarga, atau Anda dapat berjalan di sekitar kota hingga larut malam.

Kedua, Anda perlu tahu apa yang Anda pilih lebih suka dalam makanan. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan kejutan untuk 14 Februari, buatlah itu menyenangkan dan tinggalkan kenangan indah setelahnya. Anda tentu saja bisa memasak hidangan ikan yang menarik, tetapi tiba-tiba ternyata kekasih Anda tidak tahan dengan makanan laut. Maka tidak akan ada kejutan.

Dalam artikel ini Anda akan menemukan banyak hidangan berbeda yang cocok untuk liburan khusus ini.

Bagi sebagian besar kekasih, waktu favorit mereka adalah pagi hari. Sangat menyenangkan - hari baru saja dimulai, dan Anda sudah berada di sana. Untuk mempermanis perasaan, Anda saling memasak sarapan yang lezat. Jika ini adalah pagi hari tanggal 14 Februari, maka inilah saatnya menyiapkan kejutan yang menyenangkan untuk orang yang Anda cintai dengan tangan Anda sendiri. Berikut adalah beberapa ide sarapan liburan untuk Anda.

Sarapan untuk dua orang Tet-a-tet. Untuk ini, Anda membutuhkan dua potong roti dan dua telur. Potong daging di setiap roti panggang, letakkan di wajan, diolesi mentega, pecahkan telur di tengahnya. Panaskan wajan dengan api sedang hingga telur matang.

Pilihan sarapan lainnya. Potong sosis memanjang, tetapi jangan sampai terpotong seluruhnya. Kemudian balikkan bagian dalam ke luar dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi berbentuk hati. Kemudian lakukan semuanya seperti pada resep pertama - pecahkan telur dan goreng dengan baik.

Pancake kerawang. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• telur - 2 buah;
• susu - 1 gelas;
• tepung - 1 cangkir;
• minyak sayur - 50g;
• sejumput garam

Kocok telur dengan pengocok (tidak perlu mencapai kemegahan khusus), tambahkan setengah susu, terus kocok. Kemudian tuangkan di bagian dari semua tepung yang diayak, adonan harus kental. Anda harus mengocoknya sampai gumpalannya pecah. Dan baru setelah itu tambahkan sisa susu, garam dan tambahkan 1 sendok makan minyak sayur (agar pancake tidak menempel di wajan).

Anda bisa menuangkan adonan dengan sendok, membentuk panekuk tipis, tetapi ini adalah panekuk liburan, jadi ada baiknya bermain sedikit. Tuang adonan ke dalam kantong kue (bisa diganti dengan kantong plastik atau bahkan kertas kikir biasa, lebih kuat).Bebaskan imajinasi Anda, Anda bisa menggambar hati di wajan, atau Anda bisa menulis nama kekasih Anda. Panggang di kedua sisi seperti pancake biasa. Sajikan dengan selai, madu, susu kental.

Valentine yang manis. Kejutan seperti itu bisa disiapkan di malam hari. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kardus dan permen favorit setengah lainnya. Potong hati dari karton. Pilih sendiri ukurannya, yang penting manisannya cukup. Hati bisa padat atau kosong di dalam. Kemudian gunakan selotip dua sisi untuk menempelkan permen.

Untuk makan malam romantis, Anda hanya perlu empat komponen: salad, hidangan panas, hidangan pembuka, dan permen.

Salad makanan laut ringan. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• cumi-cumi - 150 gram;
• kerang dalam cangkang dicairkan - 10 pcs.;
• capellini - 100 gram;
• oranye - 1 buah;
• lemon - 2 buah;
• cabai - 1 buah;
• akar jahe - 3 cm,
• wortel - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• kecap - 30 gr;
• salad hijau - 7 lembar;
• minyak bunga matahari - 100 ml.

Mempersiapkan rendaman untuk cumi-cumi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghilangkan kulit dari buah jeruk. Kemudian, dalam blender, giling akar jahe bersama dengan jus satu jeruk, 2 sendok teh zest, cabai kecil dan minyak. Cumi-cumi, potong cincin, rendam selama 20 menit.

Memasak sayuran untuk salad. Kami menaruh dua panci di atas api sekaligus. Di satu, goreng satu siung bawang putih (sekitar 3 menit), di yang lain - sayuran, potong-potong. Keluarkan bawang putih dari penggorengan pertama dan tata cumi-cumi, setelah dituang dengan kecap.

Kami menaruh dua panci 2 liter di atas api. Kami memasak kerang di satu, capellini di yang lain. Makanan laut dimasak tidak lebih dari 3 menit.Masukkan spageti ke dalam panci berisi sayuran, campur hingga meresap dengan kuah sayuran.

Kami membentuk salad. Letakkan daun selada di atas piring, taruh capellini dengan sayuran di atasnya dan hiasi dengan makanan laut.

Rak daging sapi muda "Ramuan cinta". Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• rak daging sapi muda - 1 kg;
• lemon - 1 buah;
• krim asam - 40 ml;
• tomat ceri - 15 buah;
• remah roti - 125 gr;
• minyak sayur - 60 ml;
• peterseli kering, rosemary, thyme, garam, lada hitam;
• akar seledri - 300 gr;
• susu - 300 ml.

Siapkan campuran tepung. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campur kerupuk, kulit lemon, garam, merica, dan bumbu kering. Lalu kita masak dagingnya. Kami menghilangkan kelebihan lemak dan vena darinya, membersihkan tulang rusuk. Gosok dengan campuran garam dan merica. Roti dan biarkan selama 2 jam.

Penting untuk memasak hidangan secara bersamaan dalam dua panci: di satu kami menggoreng kotak (dari semua sisi), yang lain - tomat (dengan tambahan garam dan merica). Letakkan daging di atas loyang, bungkus setiap tulang dengan kertas timah. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Langkah selanjutnya adalah saus. Potong seledri, rebus dalam susu selama 30 menit. Giling seledri rebus dalam blender, tambahkan 2 sendok makan krim asam, setengah sendok teh garam dan 0,3 sendok teh merica bubuk. Aduk semuanya lagi.

Kami membentuk hidangan. Potong rak menjadi beberapa bagian, tuangkan saus dan hiasi dengan tomat ceri.

Makanan pembuka "Bunga bunga". Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• salad hijau;
• salad frisee;
• bawang hijau;
• ketimun;
• tomat ceri - 5 buah;
• lobak margelan -1 pc.;
• daging sapi - 150 gram;
• sosis "Salami" -150 gr;
• ikan merah - 100 gr.

Kami menyebarkan 5 lembar salami yang saling tumpang tindih, selipkan ujungnya dan gulung perlahan ke dalam tabung, membentuk mawar dengan tusuk gigi. Demikian pula, kami membuat bunga dari ham, ikan, dan lobak. Kami membentuk pegangan untuk karangan bunga dari mentimun, dipotong memanjang dan diikat dengan bawang hijau. Kami menusuk tomat dengan tusuk gigi. Letakkan daun selada di bagian bawah piring, taruh selada Frise di atasnya. Di samping kami meletakkan "pegangan untuk karangan bunga", dan meletakkan mawar di atas salad.

Tidak ada liburan yang lengkap tanpa makanan penutup, itu bisa berupa permen, kue mangkuk, kue, dll. Wanita suka menerima bunga sebagai hadiah, tetapi Anda tidak hanya dapat membelinya, tetapi juga memasaknya sendiri.

Bunga yang bisa dimakan "Lolipop". Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• gula - 5 gelas;
• air - 300 ml;
• asam sitrat - 0,5 sendok teh;
• soda - 0,25 sendok teh;
• gula bubuk - 500 gr;
• beberapa bunga pansy;
• tusuk sate kayu.

Memasak sirup jahe. Tuang 3,5 cangkir gula ke dalam panci 2 liter dan tuangkan air. Nyalakan api perlahan dan didihkan. Kami membasahi sisi wajan dengan sikat silikon. Saat sirup mendidih, kecilkan api, tambahkan asam sitrat dan masak sirup sampai berwarna jerami (kurang lebih 25 menit).

Angkat sirup dari api dan biarkan dingin selama 5 menit. Kami memeriksa kesiapan menggunakan tes "utas sedang". Untuk melakukan ini, kami mencelupkan dua jari ke dalam sirup dan mencoba memisahkannya, jika ada benang tarik di antara mereka, sirup sudah siap. Pada 0,5 st. sendok air, encerkan soda dan tuangkan ke dalam panci untuk menetralkan sirup. Tunggu hingga busa mengeras (kurang lebih 10 menit). Jika busa tidak menyusut, tambahkan 0,5 sdm lagi. sendok makan air dan panaskan wajan.

Lalu kami mengeringkan bunganya. Di antara dua lembar perkamen, letakkan pansy dan setrika dengan setrika panas selama 3 menit. Langkah selanjutnya adalah membuat karamel. Tuang 1,5 cangkir gula ke dalam panci 2 liter, tambahkan 5 sdm. sendok sirup, 3 sdm. sendok air. Kami menyalakan api dan, mengaduk, masak selama 3 menit sampai gula meleleh. Kami memeriksa kesiapan karamel - kami memasukkan setetes karamel ke dalam air dingin dan jika kami berhasil memutar bola, karamel sudah siap.

Memasak manisan. Untuk melakukan ini, kami mengisi anglo yang ditutupi dengan perkamen dengan gula bubuk, setebal 1 cm. Menggunakan gelas, kami membuat lubang di bedak dengan diameter 7 cm. Tuang sirup ke dalam lubang, lalu masukkan bunga dan lagi sirup.

Cookie "Pujian". Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• tepung - 2 cangkir;
• kayu manis - 1 sendok teh;
• baking powder - 0,5 sdt;
• mentega - 100 gram;
• gula bubuk - 4 sdm. sendok;
• bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
• telur;
• selai aprikot - 3 sdm. sendok;
• jahe cincang - 0,5 sdt;
• susu;
• cokelat hitam.

Memasak adonan. Dalam mangkuk, tambahkan tepung, kakao, baking powder, kayu manis dan jahe. Kami mencampur semuanya dan dalam campuran yang sama, di parutan kasar, gosok mentega. Kami menggiling semuanya menjadi remah-remah. Tambahkan telur, gula bubuk, dan selai aprikot ke remah-remah. Uleni adonan, bungkus dengan cling film, diamkan di lemari es selama 30 menit.

Kemudian kami membentuk kue. Kami membagi adonan menjadi 2 bagian, gulung setebal 5 mm. Dari satu setengah kami membuat satu hati besar, di sisi lain - hati kecil. Kami membuat dua lubang di setiap hati dengan tabung. Sehingga Anda bisa mengikat daun dengan pujian dengan pita. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat.

Memasak glasir susu. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• gula bubuk - 6 sdm. sendok;
• susu - 3 sdm. sendok.

Campur menjadi massa yang homogen. Kami menghias kue. Dengan menggunakan tas kue, lingkari lubang dan kontur mata, lalu isi bagian tengahnya. Lelehkan cokelat dalam microwave, buat tulisan apa pun di hati yang lebih besar.

Kue "Longsor gairah". Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• cokelat hitam - 900 gr.;
• mentega - 420 gram;
• telur - 8 buah;
• gula - 200 gram;
• tepung - 160 gram;
• krim - 375 ml;
• kakao - 15 gram.

Memasak adonan. Kami memanaskan 300g mentega dan 500g cokelat dalam penangas uap. Pisahkan kuning telur dari protein, tambahkan 1 cangkir gula ke dalamnya, kocok dengan mixer sampai mengembang. Tuang campuran mentega-cokelat cair dalam aliran tipis ke massa kuning telur dan aduk hingga rata. Tambahkan 1 cangkir tepung dan terus aduk. Bentuk cupcake dengan diameter 22 cm "kenakan kemeja Prancis" - olesi dengan mentega dan taburi dengan kakao. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Setelah itu, Anda bisa mulai membuat chocolate ganache. Tuang krim ke dalam panci, tambahkan keping cokelat dan mentega ke dalamnya. Masak hingga kental. Tuang ganache yang sudah jadi ke bagian tengah kue dan tuangkan di atasnya hingga terlihat seperti longsoran salju.Anda dapat menyembunyikan cincin yang dibungkus kertas timah berbentuk permen di ganache.

Untuk informasi tentang apa yang harus dimasak untuk 14 Februari, lihat video berikutnya.