Bagaimana Anda bisa mewarnai telur dengan bit untuk Paskah?

Bit adalah pewarna alami yang terkenal dan populer yang dapat menghasilkan beberapa corak dengan warna yang sama. Dengan itu, Anda dapat melakukan pewarnaan gradien, membuat segala macam efek pada berbagai permukaan. Misalnya, pada telur yang perlu didekorasi untuk Paskah.

Pertama, Anda perlu memahami apakah telur dimasak dan dipilih sebelum diwarnai. Karena jika ada pelanggaran pada saat ini, maka hasilnya akan tetap tidak sempurna, tidak peduli seberapa bagus bitnya.

Jika telur dibeli di toko, Anda perlu melihat tanggalnya dan, pada prinsipnya, memeriksanya: hanya segar dan utuh yang dibutuhkan.

Persiapan untuk melukis terdiri dari berikut ini.

• Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu. Mereka perlu berbaring sebentar untuk menjadi suhu kamar. Jika tidak, mereka berisiko retak saat memasak.
• Telur harus dicuci bersih, misalnya dengan lemon atau soda - ini akan membersihkan permukaannya dari lemak.
• Agar telur tidak pecah saat dimasak, tuangkan 1-2 sendok makan garam ke dalam air - metode kuno berhasil.
• Anda tidak boleh memasaknya selama lebih dari 15 menit - mereka akan menjadi hambar.
• Setelah mendidih, airnya harus ditiriskan, tuangkan telur dengan air dingin (Anda bisa meletakkannya di bawah air mengalir), sehingga akan lebih cepat dan lebih mudah untuk membersihkannya nanti.

Dan sekarang telur seperti itu sudah dapat dicat dengan aman dan indah dengan bit untuk Paskah. Seluruh proses hanya akan mencakup produk alami.

Omong-omong, dalam komposisi bit, ada seluruh kelas pigmen alami, dan betacyanin maksimum jatuh, yang membuat bit menjadi merah anggur jenuh. Tetapi ketika rezim termal berubah, dengan memasak yang sama, pewarna masuk ke dalam air, dan komponen pewarna lainnya muncul: betaxanthin (kuning) dan betalain (coklat pudar). Jadi, sebenarnya, warna sayuran berubah selama memasak: semakin lama Anda memasaknya, semakin ringan warnanya. Ini adalah kekhasan bit: memberikan pigmen merah pada air, dan karenanya tidak hanya telur, tetapi juga air menjadi berwarna. Dan variasi warnanya sangat bagus: dari merah muda hingga anggur gelap.

Ngomong-ngomong, ekstrak jus bit masih digunakan dalam industri tekstil: digunakan untuk mewarnai kain. Dan dalam memasak, dengan bantuannya, mereka mengubah warna krim gula-gula, es krim, dan segala macam hidangan lainnya.

Banyak yang akan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan jika telurnya berwarna cokelat, kuning atau krem. Tidak, Anda tidak boleh menolak pewarnaan bit. Hanya saja kemungkinan besar mereka tidak akan menjadi merah muda pucat, mereka tidak akan menjadi anggur, tetapi mereka mungkin menerima warna bit cerah atau merah-ungu.

Yang klasik adalah bit ditambah cuka. Setelah krasnki masa depan direbus, didinginkan, mereka perlu dibersihkan dengan cuka 6%. Kemudian ambil bit, di suatu tempat berukuran sedang, juga bilas dengan baik, kupas dan potong di parutan halus. Maka lebih baik memakai sarung tangan, gosok setiap testis dengan massa bit yang dihasilkan dari jantung. Yang tersisa hanyalah membiarkannya mengering.

Tetapi ada opsi sederhana kedua untuk membuat telur Paskah yang elegan di rumah. Hanya lukisan yang tidak akan diparut dengan massa halus, tetapi jus bit. Anda perlu memotong dua sayuran sedang, memeras jusnya (Anda bisa menggunakan kain kasa). Tambahkan 2 sendok makan cuka di sana, celupkan telur ke dalam larutan ini.

Terakhir, ada cara ketiga untuk mewarnai telur menggunakan bit dan cuka. Penting untuk mengupas 2 sayuran sedang, potong dadu (atau gunakan parutan) dan rebus sampai empuk. Maka Anda harus saring kaldu, tuangkan 3 sendok makan cuka ke dalamnya (9% bisa digunakan). Dan dengan solusi ini, telur rebus akan dituangkan. Atau Anda bisa meninggalkannya di sana sepanjang malam.

Jika seseorang karena alasan tertentu tidak ingin menggunakan cuka, Anda benar-benar dapat melakukannya tanpa cuka. Anda hanya perlu melakukan ini: telur mentah direbus langsung dengan bit. Hanya pertama-tama mereka perlu dicuci bersih (dengan sabun), menghilangkan kulitnya. Meskipun, sejujurnya, cuka masih lebih baik dalam menghilangkan lemak. Krashenki tidak boleh direbus lebih dari 11 menit, dan kemudian harus dikeluarkan dari panci dengan sendok berlubang. Mereka akan mendingin dalam air dingin. Dan bit, omong-omong, bisa direbus sampai matang: akan ada bahan yang bagus untuk salad liburan.

Anda juga dapat menggabungkan dua bahan populer untuk pewarna alami: bit dan kulit bawang.

Resepnya adalah:

• selama sekitar satu jam, telur harus diletakkan pada suhu kamar, lalu bilas cangkangnya dengan soda dengan lembut;
• kulit bawang harus dituangkan dengan air, didihkan, tutup dan masak dengan api kecil selama satu jam;
• dinginkan rebusan kulit yang dihasilkan hingga suhu kamar;
• kirim telur ke dalamnya, masak di dalamnya selama 15 menit dan biarkan dingin;
• tetapi setelah itu - di atas naungan bawang - Anda dapat menggunakan bit, dan menerapkan seperti yang ditunjukkan dalam metode di atas: gosok dengan ampas, celupkan ke dalam jus dan simpan di dalamnya, dll.

Mengapa bahan-bahan ini digabungkan adalah untuk saturasi warna. Telur akan sangat cerah, dan telur kering masih bisa diolesi dengan minyak sayur - bahkan untuk pameran.

Anda cukup memarut tanaman akar untuk mendapatkan jus, atau Anda bisa menggunakan juicer. Opsi kedua akan lebih mudah dan lebih cepat. Cairan sayuran yang dikeringkan harus berada dalam wadah terpisah sebagai hasilnya, Anda juga bisa memeras sisa jus bit dari ampas yang dibungkus kain kasa. Dalam komposisi yang dihasilkan, Anda perlu segera menambahkan beberapa sendok makan cuka meja. Anda membutuhkan jus yang cukup agar benar-benar menutupi semua telur.

3 krashenka yang tergeletak di sana selama satu jam akan mendapatkan rona merah muda yang lembut. Jika wadah dengan jus dan telur dikirim ke lemari es, tetapi di malam hari, keesokan paginya Anda bisa mendapatkan telur burgundy yang indah dari sana. Dengan waktu pewarnaan, Anda dapat bereksperimen sebanyak yang Anda suka.

Cara melukis – jus atau bit rebus – pertanyaannya bukan yang benar. Apa saja, asalkan shade yang dihasilkan benar-benar sesuai dengan permintaan.

Anda sering dapat melihat resep yang menggabungkan jus bit dan kunyit. Jika Anda memutuskan untuk melakukan hal itu, Anda harus ingat bahwa pewarnaan pertama akan selalu dalam warna yang lebih terang.

Langkah demi langkah tampilannya seperti ini.

1. Rebus telur dalam air asin, dinginkan.
2. Larutkan beberapa sendok makan kunyit (bubuk) dalam 0,5 liter air, rebus selama 15 menit.
3. Setelah itu, tambahkan beberapa sendok makan cuka ke dalam kaldu.
4. Dalam larutan ini, baru saja didinginkan, turunkan telur rebus, simpan di dalamnya selama beberapa jam.
5. Dan sekarang telur yang dicelup dalam larutan kunyit juga bisa dicelup dengan bit. Dengan cara apa pun: dari menggunakan jus akar hingga menggosoknya dengan bubur sayuran.

Ternyata dua efek pewarnaan dirangkum. Tetap hanya untuk menggosoknya nanti, dikeringkan, dengan minyak bunga matahari untuk bersinar.

Tapi bukan itu saja: untuk meningkatkan daya dekorasi pewarna, Anda bisa membuat pola yang indah di atasnya. Dan teknik untuk menerapkannya sangat berbeda.Anda bisa menggunakan nasi atau sereal lainnya. Misalnya, gulung telur rebus dalam nasi sehingga menempel padanya, bungkus dengan serbet tipis agar tidak ada yang jatuh, dan kirimkan dalam bentuk ini ke wadah dengan jus bit. Di pintu keluar, bintik-bintik kacau akan muncul di permukaan pewarna.

Hal yang sama dapat dilakukan dengan menggunakan tangkai peterseli, daun ketumbar atau adas. Mereka dioleskan ke satu sisi telur, ditekan dengan serbet atau kain tipis yang sama, dan kemudian diturunkan ke komposisi pewarna. Tempat di mana cabang berbatasan dengan cangkang akan tetap tidak dicat - itu akan menjadi indah. Dengan prinsip yang sama, berbagai bilah rumput dan bunga digunakan. Tetapi Anda masih dapat menggunakan semua jenis stensil dan stiker, meskipun tentu saja ini tidak lagi asli.

Juga cara yang menarik untuk mewarnai adalah berbagi bit dan wortel.

1. Anda perlu mengambil, katakanlah, 9-10 telur.
2. Wortel membutuhkan 450 g dan jumlah bit yang sama. Ini adalah nilai perkiraan, air - 0,5 liter.
3. Ambil cuka (meja) untuk massa ini 3 sdm. l.
4. Satu sendok teh garam perlu ditambahkan ke air selama memasak agar cangkangnya tidak pecah.
5. Tanaman akar harus dicuci bersih, dikupas dan melewati penggiling daging.
6. Bubur yang dihasilkan harus dilipat ke dalam panci dan dituangkan air dingin. Kirim cuka dan garam ke sana, campur semuanya dengan baik.
7. Telur direndam dalam massa yang dihasilkan. Adalah perlu bahwa mereka benar-benar "tenggelam" dalam cairan ini. Jika tidak, tambahkan lebih banyak air.
8. Piring dibakar, setelah direbus harus dikurangi, produk direbus selama 10 menit.
9. Telur siap harus diinfuskan selama 2 jam, atau bahkan 3 dalam komposisi ini. Selama waktu ini, cangkang akan menyerap pigmen alami dari kedua sayuran. Jika Anda ingin mewarnai kurang intens, satu jam eksposur akan cukup.

Jika Anda ingin menambahkan dekorasi pada metode ini, sebelum merendam dalam komposisi pewarnaan, telur dapat dibungkus dengan benang: baik secara acak, atau sesuai dengan pola tertentu. Dan kemudian utasnya dilepas, dan pola cantik terbentuk di cangkangnya. Anda juga bisa mengecat telur menjadi dua: masukkan pewarna ke dalam komposisi sehingga hanya satu bagian yang berada di bawah cairan. Dan simpan dalam larutan, misalnya, 3 jam. Dan kemudian kirim belahan jiwa ke sana dan tahan selama 1 jam. Pewarnaan yang tidak rata akan menjadi sorotan, dan garis pemisah kedua warna akan rata.

Atau mungkin, dalam proses pewarnaan, beberapa jenis metode penulis akan muncul, tidak terduga, tetapi cukup berhasil. Ini adalah kreativitas, semacam seni.

Secara visual, proses pewarnaan dengan bit disajikan dalam video berikut.